餐饮市场回暖圣诞节期间意大利540万人外出就餐餐饮营收高达4亿欧！今年圣诞，意大利约有540万人和众多外国游客选择在12月25日，在全意约9万家开放的餐厅中，欢度圣诞！这一数字相比去年增长了10.2%。
此外，在圣诞当天保持开门营业的餐厅数量也略有增长，从2022年的65.2%增至2023年的66.2%。
据Fipe-Confcommercio统计数据显示，（消费者们）圣诞节在餐厅的总支出高达到4亿欧元，比2022年的圣诞节增加了15%。
由于商业成本的增加，估计消费者每人平均花费约74欧元享受餐厅提供的“Tutto compreso全包套餐”，83.2%的餐厅提供该类型菜单，其中有六道传统菜肴。此外，37%的餐厅还为儿童提供了定制菜单，平均价格约为30欧元。
圣诞节消费回暖，这一趋势在12月份对餐饮业的运行产生了显著影响，这是一年中最重要的几个月之一。据 Fipe 称，仅本月，家庭为餐饮消费支出贡献了约85亿欧元的营收额，包括午餐、晚餐和公司年会餐饮聚会的消费支出。
Fipe-Confcommercio（意大利贸易、旅游和餐饮总联合协会）的主席Lino Enrico Stoppani 评论说：“2023年，对于餐饮旅游服务业市场复苏的巩固，是非常重要的一年，数据回暖印证了这些场所在克服原材料涨价和招工困难等问题上表现出巨大的决心。尽管大环境情况复杂，但就12月份餐饮行业营业额的（占全年）近10%的份额，（这成绩）仍然符合企业的预期。
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